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运动营养学
水是人体最重要的组成成分和不可缺少的营养物质,水还具有调节生理功能的作用。人在断水时比在断食时死的更快。例如,人如断食而只饮水时可生存数周; 但如断水,则只能生存数日,一...
19-09-04
维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。在体内含量极微, 但在机体的代谢、生长发育等过程中起重要作用。维生素主要分为水溶性和脂溶 性,水溶性是:B族和C族,脂溶性...
19-09-03
人体内含有的各种元素,除了碳、氢、氧、氮主要以有机化合物形式存在以外,其余的元素统称为矿物质。其中有二十多种已经被证实是人类营养所必需的。其中含量较多的,在机体中在...
19-09-02
脂类是人体需要的重要营养素之一,供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸,是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质,但摄入过多可导致高脂血症、动...
19-09-01
膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖,根据是否溶解于水可分为两大类:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。主要成分是来自植物细胞壁的成分,包括纤维素、半纤维素、果胶...
19-08-31
碳水化合物又称糖类,它在自然界分布很广,储量丰富,是最经济的营养素也是人类最重要的能量来源。...
19-08-28
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